杏鲍菇和它炒才是绝配,提鲜增味好吃营养,常吃还能防癌抗癌

文章来源: 嘀嘀嗒戴萌 于2018-03-22 22:46:43发布 新闻取自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本网立场!

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杏鲍菇是常吃的一道美食,属于菌类,味道鲜美,而且吃法众多。今天,在这里给各位美食爱好者推荐一道与杏鲍菇有关的美食佳肴,名字叫做杏鲍菇炒牛肉。这样做出的杏鲍菇,不仅味道鲜美,而且充分保留了杏鲍菇的营养价值,好吃又简单,常吃还能防癌抗癌,希望各位能够喜欢。

杏鲍菇和它炒才是绝配,提鲜增味好吃营养,常吃还能防癌抗癌

美食名称:杏鲍菇炒牛肉

食材:杏鲍菇200克,牛肉200克,青椒适量

佐料:食用油,食盐,生抽,淀粉,鸡蛋清,十三香,胡椒粉,葱花,蒜泥

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方法:首先将新鲜牛肉洗净,切成片状(新鲜牛肉可以先放到冰箱冷冻30分钟到1个小时,这样方便下刀),放入干净碗中,之后加入食盐,生抽,十三香,胡椒粉与鸡蛋清,搅拌均匀后腌制15分钟。趁着腌制牛肉的时间将杏鲍菇洗净,切成片状,放入锅中,加入适量清水,大火烧开将杏鲍菇焯熟,取出放凉后控干水分备用。

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另起一锅,热锅,加入食用油,待油温八成热后将牛肉加入锅中,大火翻炒至牛肉八成熟后盛出备用。另起一锅,热锅凉油,葱花蒜泥炒香,之后加入备好的杏鲍菇与青辣椒,大火翻炒至杏鲍菇变干。之后加入牛肉,改成中火翻炒,片刻后加入食盐,翻炒均匀后即可出锅食用。

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功效:杏鲍菇属于食用菌,营养丰富,味道鲜美。现代医学研究证明,杏鲍菇含有各种丰富的氨基酸,这种氨基酸不仅能提鲜增味,更能满足人体生长发育所需,经常食用杏鲍菇可以增强人体抵抗力、防癌抗癌。

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