癌症的发生与饮食习惯(图)

文章来源: 网络 于2017-01-13 19:58:09发布 新闻转自各大新闻媒体,新闻内容并不代表本网立场!如有侵权请联系管理员删除!

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  癌症是一种繁殖很快的恶性肿瘤,造成癌症的原因比较多见的有生活环境、遗传、饮食等。虽然遗传因素目前被认为是引起癌症的最大诱因,然而研究结果也显示,依然有接近半数的癌症与错误的饮食习惯和食物癖好有密切的关系。1997年,世界卫生组织就针对超过1000万例癌症病人的统计报告指出,癌症发病约有1/3与饮食有关。

  世界卫生组织的专家分析指出,癌症、高血压病、心脑血管病、糖尿病是一种生活方式疾病。

  癌症是一种繁殖很快的恶性肿瘤,造成癌症的原因比较多见的有生活环境、遗传、饮食等。虽然遗传因素目前被认为是引起癌症的最大诱因,可是研究结果也显示,依然有接近半数的癌症与错误的饮食习惯和食物癖好有密切的关系。1997年,世界卫生组织就针对超过1000万例癌症病人的统计报告指出,癌症发病约有1/3与饮食有关。

  不少人认为,吃剩的饭菜放入冰箱保鲜就可以防止饭菜变质,只需表面没有霉斑或腐烂的变化就可以放心去吃。事实上,经过烹饪的蔬菜中含较多硝酸盐类,倘若放时间太长,硝酸盐也会还原成亚硝酸盐,与胃里的蛋白质分解的产物发生反应,形成致癌的亚硝胺。

  水果有一部分烂掉后,把烂掉的部分削去吃好的地方,其实,水果腐烂后,腐烂部分的微生物在代谢过程中会释放出真菌等有害物质,部分真菌具有致癌作用,这些真菌可以通过果汁向整个的水果内扩散和生长。

  食用油在高温超过150摄氏度时会产生大量叫做苯并芘的致癌物质,这种物质的致癌作用非常强。同时不要吃烧烤类食物。

  很多家庭和单位的饮水机是全天候开着的,这种反复加热的水和剩饭菜一样含有致癌的亚硝酸盐。

  对癌症的临床治疗和调护报道也证明,合理科学的饮食结构能大大减少癌症发病率,降低癌症放化疗的毒副反应,甚至使癌症细胞停止扩散或萎缩。因而,长期不合理的饮食种类和方式可以使有害物质在我们的身体内积累,到一定限度后可以诱导肿瘤细胞生成。所以正确选择食物和使用对癌症的预防和治疗具有重大的意义。


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