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食管癌饮食(食管癌患者的饮食_食管癌吃什么好_食管癌饮食注意什么问题)

食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。我国是食管癌高发区,我国是食管癌最高发的国家之一,每年食管癌新发病例超过 22 万例,死亡约 20 万例,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤,遗传因素以及饮食有关。目前,90% 以上的食管癌患者确诊时已进展至中晚期,总体 5 年生存率不足 20% 。而仅累及黏膜层和黏膜下浅层的早期食管癌通常经内镜下微创治疗即可根治,取得与外科手术相当的疗效 ,患者5年生存率可 >95%。

食管癌患者的饮食_食管癌吃什么好_食管癌饮食注意什么问题

食管癌患者宜食
1、药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡,不偏嗜,多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品,加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、食管癌病人,当出现吞咽困难时,应该改为流质食品,细嚼慢咽,少时多餐,强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现恶病质,应该多补充蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现完全性梗阻现象时,则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人,在进食时,特别要注意避免进冷食,放置过久的食物。
7、早期食管癌病人饮食调养:在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力,尽可能多地补充营养成分,以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物,补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8、食管癌病人手术后的饮食调养:手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主,如牛奶、骨头汤、鸡汤等等,手术后第二周(7~14天),如果进食顺利,则应当选择全营养饮食,如鸡汤、鸭汤、肉汤,米粥加胡萝卜汁、菠菜汁,银耳粥等。两周后,病人可以改为半流质饮食和软饭等。
食管癌患者忌食
1、忌食多糖。
2、忌食烟、酒、咖啡:烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质,酒精可以刺激激素的分泌,从而影响恶性肿瘤的易感性,咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3、忌食熏烤食品。
4、忌食霉烂食物和酸菜。
5、忌不良饮食。



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